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    1. 盤點一下合肥的各種牛肉拉面

            牛肉面在合肥的做法也是各種各樣,很多食客會在牛肉面里面搭配不同的食材,味道則更有風味。

       
      牛肉拉面
       

      1、牛肉拉面


            牛肉拉面是很多食客都很喜歡的一道美食,要做出正宗的牛肉拉面,關鍵在于面條的處理,這其中包括和面揉面,必須要采用傳統的手法才可以打造出真正味道鮮美的面條。拉面的大小也不一樣,有的人喜歡吃粗一點的,有的則喜歡吃細一點的拉面,粗拉面更有嚼勁,而細的拉面則更如入味。牛肉拉面的特點在于拉面爽滑勁道,吃起來味道非常爽口過癮。另外在拉面里,現在很多人會加入雞肉丸子,這種大肉丸子吃起來也是Q彈舒服,一口下去都是滿滿的肉肉,讓人瞬間特別滿足。
       

      2、牛肚拉面


            牛肚,估計也是很多人喜歡吃的一種食物。牛肉拉面和牛肚拉面看起來差不多,其實就是其中的配菜稍微有一點區別,牛肚的話最好是搭配一點辣椒,整個味道吃起來就更加爽口自在了。牛肚的味道更讓人感覺特別。喜歡牛肚的朋友可以嘗試一下。
       

      3、牛肉炒面


            炒面對于廚師的水平其實更具有挑戰,因為要是你炒得不好,很容易會粘牙,也會破壞牛肉的嚼勁。但是如果廚師的水平不錯,那么味道肯定也不錯。整個的拉面搭配上牛肉的味道,牛肉的香味和炒面混合在一起,面條吃起來更加爽滑。很多人在吃了牛肉拉面之后都會感覺特別新鮮,炒面的精髓也在于火候和油鹽的把握了。
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