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    1. 合肥美食羊肉粉絲湯,補腎又養氣

            很多外地人來了合肥,都會驚訝于為什么合肥的羊肉粉絲湯和外地的羊肉湯區別很大呢?外地的羊肉湯都是以羊肉為主,但是在合肥,我們卻要在羊肉湯加入很多其他的東西,比如說粉絲,千張肉還有各種白菜素菜之類,這樣的湯看起來就不是一碗單純的羊肉湯了,而更像是一種大雜燴了。羊肉湯不再是單純的羊肉湯,其實而是作為了一道主食來吃了。就好像面條和米線一樣,這碗羊肉粉絲湯也成為了合肥百姓,人人喜歡的主食之一。當然如果你要吃純碎的羊肉湯,也可以招呼老板不要粉絲和其他輔材,真正的羊肉湯喝起來也是相當暖胃舒服了。

       
      羊肉粉絲湯
       
            羊肉粉絲湯的特點在于,羊肉肥而不膩,在喝湯的時候不會有半點的腥味,并且在搭配上各種蔬菜之后,我們反而會聞到蔬菜的清香。整個湯汁吃起來可口濃郁,和一般的粉絲湯區別很大。當然這里需要指出,如果你要是單獨吃羊肉湯的話,或許就會吃到一點點腥味了,不排除有的顧客之所以要喝純湯,也是因為喜歡那股羊肉的膻味了。有的顧客會說明,如果沒有一點膻味的羊肉湯,反而會懷疑其真假,如果帶有膻味的話,反而會覺得滿意很多。
      到了冬天,合肥的很多餐廳都會飄來這種淡淡的羊肉香味,這個時候來一碗羊肉粉絲湯,必定會讓你暖在心頭。整個身體都會非常暖和,補腎又養氣,的確是養生的一個好方法。
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