關于合肥美食，估計很多外地人到了合肥，首先能想到的就是合肥的美食了，因為來了一個陌生的地方，要想馬上和這個城市建立好感，產生關系，其實最好的辦法就是吃一頓當地最有特色的大餐了。那么到底合肥有什么特色美食呢？所謂特色美食，肯定就是指全國沒有的東西，只有合肥才有，并且最好的東西。比如說你在合肥吃到的四川美食，那么只能算是在合肥發現了一個比較好的餐飲店，但是并不是說明這種四川美食才合肥成為了特色美食。
這里我們需要指出，合肥土菜和徽菜的區別，也許很多人會把這兩者混淆了，以為徽菜就是合肥美食，但是其實并不是，徽菜包括的種類太多了，并且其實安徽而言，合肥并不是美食最多的地方。相對來說，其實黃山蕪湖那些地方的美食更多。為什么會出現這種情況呢，其實也是很好理解的。在安徽有很多其他地方的美食依然更多，更矚目，比合肥更多的還有蕪湖黃山，宣城等等，這些地方的美食都更好吃。
另外我們在尋找合肥美食的時候，最好是找當地的老牌店，不要找那些外地來的牌子。之前有很多朋友說過一個同慶樓，但是其實這家店并不是源自于合肥本地，而是其他的安徽菜形式店鋪。如果真的想要找正宗的合肥美食，可以問一下當地的居民百姓，或許可以得到最佳的答案。
