在合肥早點培訓中，很多當地的特色小吃，都顯得尤其重要。當然正是因為合肥本來就融合了南北美食的優勢，我們在做早點的時候也會接觸到各種各樣的多種特色的小吃。下面我們就來列舉其中幾種比較有特色的小吃。
一， 廬陽湯包
在所有的合肥早點培訓中，關于合肥包子的特色其實都差不多，合肥的包子其優勢都在餡料的制作上面，餡料必須要真正做到百花齊放，對于油溫的控制也要真正做到合理，餡料的制作必須要符合色香味美的特點。餡料不能太瘦，也不能全是肥肉，整個搭配要肥肉三成左右就差不多了。制作餡料一定要注意肉嫩鮮美為主。在很多包子當中都有加入豆腐干這一類食材，在加入味道也是極具特色。在當地的食譜當中，包子一直是比較有特色的東西，并且還被冠以了中華特色包子的稱號。
二， 合肥胡辣湯
在合肥早點培訓中，胡辣湯絕對是當仁不讓的頭號美食。當然我們都知道胡辣湯，其實在中國的很多地方都有。湖南那些地方的胡辣湯要稍微辣一點，還有西安的胡辣湯味道又有點特殊，而我們合肥的胡辣湯也有自己的特點，其原料是海帶，水，淀粉等等?，F在合肥當地人也有很多就是用這個做早餐。早上的時候可以搭配一碗胡辣湯，然后再做一些春卷，燒餅之類的東西肯定會非常美味。大家可以根據自己的個人喜好來選擇了。
