在合肥小吃培訓中，包子一直很多食客都非常喜歡的點心。尤其是在慵懶的早上，來不及做早餐的話，吃點不同口味的包子，既可以達到很好的飽腹感，又可以同時滿足不同的營養。下面我們就為大家介紹幾個比較經典的合肥包子。
1、香辣豆腐包
豆腐包在很多地方都有做，豆腐的最大好處在于入味特別快，而合肥的這個香辣豆腐包的特點在于香辣，也就是說不是溫和的辣味，而應該是比較咸辣的感覺。值得注意的是，這包子里面除了豆腐還有其他的比較特殊的配料，讓整個味道咸辣中還有一點點甜味，剛開始入口的時候比較辣，但是后面又帶有一點點甜。最后再品嘗下軟軟的豆腐，完全可以起到畫龍點睛的作用。
2、香菇芹菜包
香菇和芹菜的搭配在其他的包子類型中還不是特別常見，原本這兩種食物本身是不相關的。但是香菇和芹菜的味道本身就有異曲同工的地方，香菇帶有一點淡淡的香味，而芹菜卻帶有某種清香，兩種不一樣的清香搭配起來，卻可以呈現出不同的味道。但是需要做的話，要學會將兩種食材的味道區別開來，同時也不要只是簡單的搭配。
在合肥小吃培訓中，包子的品種類型很多，從素菜到葷菜每一個搭配看起來都差不多，但是每一種餡料的搭配和做法都有不一樣的地方，要做好一個包子，也需要多多練習，從實踐中去總結方法和經驗。
