合肥菜在中國所有的地方菜中也算是頗具特色的一種，在安徽也有各種合肥小吃培訓，古往今來合肥就是兵家必爭之地，其歷史文化悠久，一直以來也是擔任著經濟文化的重點區域，在此種情況下，其政治地理特點突出，也讓其擁有了非常好的優質食材，在美食方面擁有了得天獨厚的特點。
1、合肥美食的特點的什么呢？
合肥本來就是地處于中部區域，所以其美食既包含了南方的特色，也包含了北方的粗放，特別有南北方相互融合的特點。我們走上合肥的大街小巷，也會看到很多來自于南北方不同的食物，不管是北方人喜歡吃的面食，還是南方人比較鐘情的粥類食物，我們都可以在這其中找到自己的一席之地。合肥的美食也因此具有了南北兼容的優勢，就如同一顆混合南光芒的珍珠，在陽光格外的熠熠生輝。長期以來，我們可以總結，其實合肥的味道并不像北方那么沖，也不像南方那樣太甜，其實整體的味道是適中搭配，味道剛剛好的感覺。
2、學習合肥小吃培訓主要注意哪些問題呢？
學習合肥小吃，其實這其中要涉及的問題太多了，因為合肥小吃本來就是多種多樣，并且還集合了各地小吃的特點，所以在做起來肯定要相對復雜一點。但是合肥小吃勝在品種繁多，在一般的集市方面我們也可以看到眾多的特色餐飲，餛飩面條，包子春卷們，還有各種冬菇餃子之類的，更有各種肉類雞鴨魚肉，合肥的做法都有不一樣的地方。
