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    1. 烘糕

      1、烘糕的歷史

            
            烘糕在合肥小吃中地位比較高,其歷史淵源也比較深厚。據傳,此小吃起源于北宋時期,到現在差不多有八百年的歷史了,可謂文化底蘊深厚的一款美食了。烘糕的原材料非常簡單,也就是我們經常用到的面粉而已,但是經過了一系列的調制手法之后,面粉的形狀也出現了很大的變化,我們看到的烘糕外表非??蓯?,看起來和一般的西方糕點差不多,但是其實口味卻極具有中國味道。烘糕不只是在合肥受到歡迎,在湖南也頗受關注和歡迎哦。當家里有貴重的賓客到來的時候,人們經常會烹飪這款小吃來招待貴賓。
       
      烘糕
       

       

      2、烘糕的故事


            說到烘糕,其實有一個關于孝順的歷史故事。北宋年間,有一家姓翁的人家,翁家的男人出去當兵了,家里就剩下了他的老媽媽和他的老婆。那個時候局勢不穩定,田園的收獲很少,老婆婆和兒媳的日子過得非常艱難,為了能夠有一口吃的,媳婦只能天天到野外去挖一點野菜,老婆婆見狀非常難過,她想到自己的兒子又長期不在身邊,媳婦跟著自己也是不好過,不如勸媳婦改嫁。但是沒有想到媳婦并沒有改嫁的意思,反而日日給老婆婆做好吃的。一日,媳婦為了讓老婆婆開胃,用面粉和食糖攪拌,再加入一點水,經過了一番煎烤之后,就做成一種烘糕,后來老婆婆非常喜歡吃,還特意囑咐人帶給出外當兵的兒子。
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