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    1. 曹操雞

            曹操雞的歷史故事:曹操雞是起源于三國時期的一代名菜,顧名思義肯定是和曹操有關系了。故事發生在瀘州,當時也是現在的合肥管轄區域。公元208年,曹操北伐孫吳,大家都知道曹操到了晚年的時候本來就是身體虛弱,各種疾病纏身。沒有想到在這個關鍵的時期,到了瀘州之后,曹操卻再次病倒了,手下的大將和官兵都慌作一團,大戰在即,有什么方法可以讓曹操打起精神,一鼓作氣呢?行軍的膳房為了幫助曹操恢復元氣,特地用當地的小雞配合各種藥材,再加上一些好酒,一起烹飪出了這道菜。后來曹操在吃了這道藥膳雞之后,立馬精神抖擻,連頭痛病都減輕了很多。后來只要一行軍打戰,曹操就會點名讓膳房準備這道名菜。曹操雞的營養價值非常高,并且其味道還非常美味哦。

       
      曹操雞
       
            曹操雞的烹飪方法:取一只子雞,然后經過處理之后,再涂上蜜油,然后大火燉煮,加上鹵味煮料,直到我們發現所有的肉都骨肉分離,顏色紅潤,香氣撲鼻的時候方可出鍋。我們在吃的時候只要稍微的抖動一下雞骨頭,所有的肉就會散開來,軟爛入口,只要吃下一口,立馬回味無窮。我們將曹操雞又叫做逍遙雞,也是因為其味道獨特,給人一種自由自在,逍遙處事的感受。很多來到合肥的游客都必須要點一道逍遙雞,感受一下合肥的美味。
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