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    1. 李鴻章雜燴

            李鴻章雜燴也是漢族一道名菜,這道菜主要是用雞肉做原料,而輔料的選擇則比較多,目前用的比較多的是魚肚和魷魚,還有各類海參也可以搭配其中。李鴻章雜燴吃起來味道鮮美,但是又不會有任何的腥味。長期吃這道菜的話,可以強身健體,脾胃康泰,并且筋脈通暢哦。

       
      李鴻章雜燴
       

      1、李鴻章雜燴的歷史故事


            這道菜的主角肯定就是我們的李鴻章大人了,相傳李鴻章大人曾經被派往俄國參加一個加冕儀式,這一路大人走得非常艱辛,尤其是在飲食上面特別不順口,連續吃了幾個月的各類西餐之后,李鴻章終于要崩潰了。后來當他到了美國之后,他終于要求當地的大使館必須要做中國美食,而不要再做西餐了。沒有想到,這一次的中國美食受到了西方很多官員的喜歡,他們一直吃一直吃,連續吃了好幾個小時之后,御膳房總管來報道,所有準備的菜都已經做完了,現在沒有菜了,怎么辦???李鴻章大人見狀,不慌不忙的說,要不然把所有菜的剩渣全部都混合在一起,重新加熱即可。而就是這道混合美食,讓在場所有的洋人都贊不絕口,連連拍手。
       

      2、李鴻章雜燴的烹飪方法


            這道菜的秘籍在于熟雞肉和各類海參魚肚的配合。在素食方面可以選用腐竹,香菇,蔥姜蒜等等,然后將這些全部都混合放入鍋內,燉至之后,將菇類先拿起來,用于鍋底的裝扮,然后再將其他食物盛于碗中即可。
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