很多外地人第一眼看到合肥冬菇雞餃的時候，也許會有稍微的詫異，因為這看起來并不像是一般的餃子，更像是餛飩。尤其很多北方的朋友對于這道菜卻是有很多說法，但是其實在古代沒有所謂的餛飩和餃子的區別，兩者看起來就是一樣的菜。只要是包在一起的，就是餃子。但是現在因為每個地方的習慣不同，大家的叫法也不一樣了。有的地方叫餃子，有的地方叫抄手，北方也有叫云吞的，但是在我們合肥人的眼里，這些通通都叫做餃子。而我們的冬菇雞餃，其實就是一種餛飩的形狀，但是里面的內餡卻非常豐富的食材。吃起來也是美味至極。這可不是一般的餛飩就可以說清楚的哦。
我們仔細看一下這個冬菇雞餃，其最大的特點就是皮薄肉多，從這個薄薄的表皮，我們就可以看到其中豐富的餡兒，然后吃上去的時候還有很多濃厚的湯味，也是非常好吃。香滑的冬菇和雞肉搭配在一起，簡直是人間美味。喝一口湯，不油不膩，唇齒留香，讓人一下子就有那種人間值得的快感。
當然現在我們去吃冬菇雞餃的時候，也會搭配上吃一些燒餅之類的美食?，F在的燒餅的餡兒也是非常豐富，有豆沙的，有蘿卜絲的，還有各種其他的外皮包裹的，這些都足以讓人味蕾大開。合肥人都知道最出名的就是劉鴻盛的那碗冬菇雞餃了，想去吃的話最好是早點去排隊哦。
